Các thực phẩm tốt cho gan bao gồm hai nhóm chính, nhóm thứ nhất là nhóm thực phẩm thúc đẩy các tiến trình loại bỏ độc tố của gan, và nhóm thứ hai là nhóm chứa các chất tránh oxy hóa cao, có khả năng bảo vệ gan trong tiến trình loại bỏ độc tố thâm nhập. Các thực phẩm dưới đây được tham khảo từ website Bệnh học và website benhgout.Vn được cho là những thực phẩm rất tốt cho gan.
1. Tỏi
Chỉ cần một nhánh tỏi trắng mỗi ngày có thể kích hoạt enzyme của gan. Enzyme này giúp các bộ phân cơ thể làm tăng thải độc tố. Tỏi cũng chứa hàm lượng cao allicin và selenium, hai hợp chất tự nhiên hỗ trợ trong giải độc gan.
2. Bưởi
Chứa nhiều vitamin C và chất tránh oxy hóa, bưởi giúp tăng quá trình thanh lọc chất độc của gan. Một ly nhỏ nước ép bưởi tươi giúp đẩy mạnh quá trình tạo thành các enzyme giải độc gan và làm mất những chất gây ung thư và độc tố khác.
3. Củ cải đường và cà rốt
Cả hai loại rau củ trên đều chứa hàm lượng cao flavonoid thực vật và beta-carotene, do đó nói chung củ cải đường và cà rốt giúp kích thích và cải thiện trách nhiệm gan.
4. Trà xanh
Trà xanh là nước uống phổ biến chứa nhiều chất ngăn chặn oxy hóa như catechins, đây cũng là chất có công dụng hỗ trợ chức năng gan
5. Các loại rau lá xanh
Rau lá xanh là một trong những loại thực phẩm có khả năng giải độc gan. Loại rau này có thể ăn sống hoặc nấu chín hoặc ép nước uống. Với hàm lượng cao chlorophylls có thể trung hòa kim loại nặng, hóa chất, Viên trừ sâu, các loại thực phẩm độc, lá xanh có khả năng loại bỏ chất độc trong máu, bảo vệ có trách nhiệm gan.
6. Bơ
Đây là thức ăn giàu những dưỡng chất quý hiếm giúp các bộ phân cơ thể sản xuất nhiều glutathione. Glutathione là chất cần thiết trong quá trình chuyển hóa các độc tố trong toàn bộ cơ thể. Các nghiên cứu kỹ gần đây chỉ ra nếu thường xuyên ăn bơ sẽ giúp cải thiện chức năng gan.
7. Táo
Táo chứa hàm lượng cao pectin giúp ngăn chặn độc tố trong đường tiêu hóa và hỗ trợ gan trong làm mờ chất độc khỏi toàn bộ cơ thể.
8. Dầu oliu
Dầu hữu cơ được ép lạnh từ oliu, cây gai dầu và hạt lanh rất tốt cho gan nếu thường xuyên dùng thường xuyên. Dầu oliu cung cấp chất lipid có thể hút được các chất độc hại trong toàn bộ cơ thể. Bằng cách này, dầu oliu giúp giảm bớt gánh nặng cho gan trong việc ngăn chặn độc tố.
9. Toàn bộ ngũ cốc
Ngũ cốc, như gạo nâu, chứa nhiều vitamin B, dưỡng chất tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo của gan và hỗ trợ nhiệm vụ gan …
14. Nghệ
Đây là gia vị “yêu thích” của gan. Hãy thêm nghệ vào trong các món ăn của bạn để tăng cường trách nhiệm gan. Củ nghệ giúp giải độc gan bằng cách hỗ trợ enzyme giải độc gan.
10. Bông cải xanh
Ăn bông cải xanh sẽ làm tăng hàm lượng glucosinolate trong cơ thể, đây là enzyme tự nhiên bổ sung cho enzyme được gan tinh chế. Enzyme tự nhiên giúp tăng làm mất chất độc ra khỏi cơ thể do đó làm giảm các nguy cơ gây ung thư.
11. Chanh
Những trái cây thuộc họ citrus (cam, quýt..) Chứa hàm lượng cao vitamin C, đây là chất giúp chuyển hóa các chất độc hại thành dạng dễ tan trong nước và dễ dàng làm biến mất ra ngoài. Uống nước chanh vắt hoặc ,,, giúp kích thích trách nhiệm gan.
12. Quả óc chó
Quả óc chó chứa hàm lượng cao amin arginine giúp tăng giải độc amoniac. Quả óc chó cũng chứa hàm lượng cao glutathione và acid béo omega 3 giúp hỗ trợ quá trình giải độc gan. Quý cô nên nhai kỹ cái hạt (cho đến khi chúng hóa lỏng) trước khi nuốt.
13. Bắp cải
giống như bông cải xanh và súp lơ, bắp cải cũng kích thích sự kích hoạt của enzyme giải độc gan giúp làm sạch độc tố. Hãy ăn nhiều kimchi, xà lách trộn, súp bắp cải và dưa bắp cải.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét